В Office 2010 для того, чтобы применить шаблон к документу, нужно перейти в меню Файл>Параметры
и выбрать подпункт "Надстройки".
Далее в пункте "Управление" указываем "Шаблоны" и нажимаем "Перейти".
В появившемся меню "Шаблоны и надстройки" выбираем "Присоединить" и указываем необходимый шаблон. Внимание! Обязательно установити галочку напротив "Автоматически обновлять стили". Нажимаем "ОК" и наш шаблон успешно применен к текущему документу.